No Ordinary Wildmark
Nie każda kawa
jest zwyczajna.
Od wyselekcjonowanych plantacji świata, przez świeże palenie w Polsce, aż po Twój pierwszy łyk – tak powstaje kolekcja, w której każda kawa ma swój własny charakter.
Pochodzenie
Od plantacji do pierwszego łyku.
W języku, z którego wzięło się słowo „kawa”, Kaffa oznacza miejsce jej narodzin. Stąd pochodzi nasza kawa Rare.
Tatmara Coffee Farm leży w regionie Kaffa, w południowo-zachodniej Etiopii – w wilgotnych, mglistych lasach, gdzie kawa rośnie w cieniu starych drzew od stuleci. Dojrzałe owoce kawowca zbierane są ręcznie i selektywnie.
Do Polski sprowadzamy zielone, niepalone ziarna. Tutaj kawa jest palona małymi partiami, żeby zawsze trafiała do Ciebie świeża. Właśnie z tej uważności powstaje No Ordinary Wildmark.
Region
Kaffa, Etiopia
Wysokość
1 900 – 2 100 m
Zbiór
Ręczny, selektywny
Kolekcja
Jedna historia, cztery charaktery.
Od Kaffy po starannie wybrane plantacje świata.
Kolekcja debiutuje wkrótce. Chętnie porozmawiam z Tobą już teraz.
Selected farms
Multi-origin
Selected farms
Multi-origin
Selected farms
Multi-origin
Tatmara Farm
Kaffa, Ethiopia
01
Morning
Pełna i kremowa, z energią na początek dnia.
- Palenie
- średnie
- Intensywność
- 4/5
- Kwasowość
- niska
- Z mlekiem
- tak
- Parzenie
- ekspres automatyczny, kolbowy
02
Balance
Zrównoważona, uniwersalna – sprawdza się od rana do popołudnia.
- Palenie
- średnie
- Intensywność
- 3/5
- Kwasowość
- niska do średniej
- Z mlekiem
- tak
- Parzenie
- ekspres automatyczny, kolbowy, przelew
03
Reserve
Głębsza, wytrawna – na chwile, które warto spowolnić.
- Palenie
- średnio ciemne
- Intensywność
- 5/5
- Kwasowość
- niska
- Z mlekiem
- tak
- Parzenie
- ekspres kolbowy
04
Rare
Intensywna, złożona, o niepowtarzalnym charakterze.
- Palenie
- średnio jasne
- Intensywność
- 4/5
- Kwasowość
- średnia
- Z mlekiem
- tak
- Parzenie
- ekspres kolbowy, przelew, AeroPress
Współpraca
Kawa, którą naprawdę chce się pić.
W wielu miejscach kawa to po prostu kolejna pozycja na liście zakupów – jest, bo być musi. Ktoś ją zamawia, ktoś inny uzupełnia ją w ekspresie, a smak, który jest najważniejszy, schodzi na dalszy plan.
A przecież kawa może być czymś więcej…
Przerwą, na którą czeka się z przyjemnością.
Powodem do rozmowy.
Drobnym gestem, który pokazuje, że o ludzi się dba.
Dlatego nie zaczynamy od cennika, tylko od poznania Waszego miejsca.
-
01
Rozmawiamy
Zanim cokolwiek zaproponujemy, chcemy zrozumieć rytm Waszego miejsca. Pytamy, ile osób pije kawę, o jakiej porze dnia, czy częściej z mlekiem, czy czarną, i jaki ekspres już macie.
-
02
Dobieramy
Na tej podstawie proponujemy kawę dopasowaną do Waszych gustów i potrzeb. Nawet nasz podstawowy wybór to jakość, którą rynek nazywa premium – a jeśli szukacie czegoś wyjątkowego, sięgamy po kawy z segmentu super premium. Jeśli nie macie ekspresu albo obecny nie daje rady, dobieramy też urządzenie, które możecie wynająć razem z serwisem.
-
03
Dostarczamy
Kawa przychodzi regularnie, w rytmie, który ustalamy wspólnie. Nie musicie pamiętać o zamówieniach, pilnować zapasów ani szukać zastępstwa, gdy coś skończy się w najmniej odpowiednim momencie.
-
04
Zostajemy w kontakcie
Gdy u Was przybywa osób albo zmieniają się Wasze upodobania czy potrzeby, dopasowujemy do tego zamówienie. Po drugiej stronie zawsze jest ktoś, kto zna Was, Wasze miejsce i Wasze potrzeby – nie musicie niczego tłumaczyć od nowa.
O mnie
Kawa towarzyszy mi od ponad dwudziestu lat, a najlepszą wciąż parzy mój syn – zwłaszcza kiedy rysuje na piance uśmiechniętą buzię. To najlepszy dowód, że o smaku decyduje nie tylko ziarno, ale też uwaga, z jaką się ją przygotowuje.
W pracy bywało z nią różnie. Przerwy przy ekspresie sprzyjały rozmowom, ale sama kawa rzadko budziła entuzjazm – nawet u tych, którzy ją zamawiali. A przecież nie musimy przyzwyczajać się do smaku, który nie sprawia przyjemności.
Kiedy zepsuł się mój ekspres, zaczęłam szukać naprawdę dobrej kawy i na targach poznałam Tatmara Poland. Tak powstała No Ordinary Wildmark – po to, żeby dobra kawa trafiała tam, gdzie pije się ją na co dzień: do biura, na wspólny stół, w spokojny poranek.
Magda Frątczak
Założycielka No Ordinary Wildmark
Porozmawiajmy
o Twojej kawie.
Dziękujemy. Odezwiemy się wkrótce.
Możesz też napisać bezpośrednio: hello@noordinary.pl